Крымский сыр завоевал золотые медали и получил диплом качества на конкурсе пищевых продуктов в Москве

Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. Престижные награды были получены в рамках крупнейшего в России Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2023».

«10 специализированных дегустационных комиссий проверили и оценили больше 1000 образцов молочной, хлебобулочной, мясной, кондитерской и другой продукции, которую выпускают предприятия пищевой промышленности и торговые организации нашей страны. Среди образцов была и линейка сыров нашего Джанкойского молокозавода. По результатам органолептической оценки, лабораторных испытаний и оценки соответствия маркировки сыры ООО «Новатор» отмечены наивысшими наградами. Золотые медали получили «Крымский Камамбер», плавленый пастообразный «Янтарь», твердый «Пармезан», творожный сыр «Сливочный» и сырок творожный в глазури «С ванилином». Полутвердый сыр «С вялеными томатами» отмечен дипломом качества», - прокомментировал министр.

Глава Минсельхоза Крыма также отметил, что завод динамично развивается. Выпускает около 250 позиций различной молочной продукции. С января по октябрь 2023 всей продукции уже выпущено на 11 тысяч тонн больше, чем за такой же период 2022 года. В этом году в ассортименте молокозавода появилась новинки - сыры с голубой плесенью.

«Напомню, что в республике работает с десяток больших молокоперерабатывающих и маленьких сыроваренных предприятий, которые ежегодно увеличивают объем производства сыров. Так за 9 лет он увеличился в 2 раза. В этом году по данным Крымстат с января по сентябрь молокоперерабатывающие предприятия республики произвели 2,4 тысячи тонн сыров. Высокое качество этой продукции позволяет нашим сыроварам получать высокие награды на различных фестивалях и конкурсах», - добавил Андрей Савчук.

Конкурс «Гарантия качества» ежегодно проводится Федеральным научным центром пищевых систем им. В. М. Горбатова для того, чтобы выделить производителей, которые создают качественную продукцию. В этом году участие приняли больше сотни предприятий пищевой промышленности и торговых организаций из 38 регионов России и Казахстана.

Справка: На территории Республики Крым основными производителями сыров являются: ООО «Новатор», ООО ДК «Мегатрейд-Юг», ООО «Юг-молоко». Также работают ряд малых предприятий и индивидуальных предпринимателей: ООО «Лакон Групп» (Белогорский район), ООО «Агрофирма «Зеленогорск», ООО «СЫРНАШ», ООО «Лидер Крым», ИП КФХ Алахвердова А.Ш ТМ «Краснолесская Сыроварня» (г. Симферополь), КФХ Носырева И.Ю. ТМ «Горная сыроварня» (г. Алушта), «Частная сыроварня Натальи Касьяновой» (Белогорский район), «Сыроварня Натальи Зайцевой» (Белогорский район), Ферма «Нюся» (Бахчисарайский район).